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黄石市烹饪酒店行业协会加强行业自律确保食品安全

来源:    编辑:本站编辑   更新时间:2017-01-14   浏览次数:

 

111日下午,黄石市烹饪酒店行业协会六届二次会员大会暨2017年迎春年会在多瑙河酒店举行。省烹饪酒店协会负责人、黄石市烹饪酒店行业协会会员、黄石市工商联副主席龚晖及市有关部门负责人共300余人参加会议,黄石市烹饪酒店行业协会会长、三五轩饮食健康连锁集团董事长曾文作工作报告。
据了解,黄石市烹饪酒店行业协会成立以来,一直把食品安全作为行业的衡量标准,加强行业自律,带领全市餐饮企业和从业者从自身做起,从原辅料的采购储存,食品加工,餐饮工具设备及个人卫生,环境卫生,销售服务等四个环节狠抓食品安全,对食品安全的防范机制和规范日常管理起到了重要的带头作用,取得了显著的效果和堡垒效应。同时,与市职能部门和各区政府举办了一系列的技能大赛,为推进行业的发展作了贡献,特别是和下陆区及慈光精舍共同举办的鄂东南斋菜美食节在全国餐饮界造成了一定影响,为东方山的旅游业发展起到了积极推动作用。