当前，新冠肺炎疫情防控进入关键期。在与疫情战斗力保全市人民生命安全和身体健康的同时，也要守住百万人民群众的“家底”。“潜江龙虾”作为潜江市富民产业，连接一二三产业融合发展的千亿工程，疫情之下逆势生长。

小龙虾养殖进入黄金季

熊口镇赵脑村华山万亩虾稻共作基地，虾稻田40亩一个单元，一个单位一户人家，每个单元相隔100米。疫情下，养殖户在田里作业，比居家隔离还安全。各村合作社通过已开通的生产供应渠道，将原料配送到各村养殖户。合作社还与养殖户建立了微信群，留下了咨询电话，随时给养农户提供养殖技术指导。

市农业发展中心总工程师陶忠虎介绍：“去年暖冬加上今年暖春，小龙虾上市会比往年提前10到15天。当前正是小龙虾生长的黄金季节，但难以规模化地开展生产管理。”

针对当前困境，市农业部门在农历正月初四、初七，通过微信向全市小龙虾养殖户发布“疫情影响下的龙虾产业”“小龙虾气象服务和如何开展养殖”等提示，并对今年全市小龙虾产业情况进行了分析提出建议，稳定了“军心”，减少养殖户担忧。

因农业生产周期长，相比产业链上其他行业，目前小龙虾养殖受疫情影响相对较小，但到3月中旬小龙虾上市季，若因物流等问题无法上市，对今年整个小龙虾养殖将是个“重创”。

餐饮加工业蓄势待发

原本打算在春节期间大有作为的餐饮业，被突如其来的新冠肺炎疫情来了一次“精准打击”。

市烹饪协会会长张国安介绍，目前外省一些地方正陆续恢复开工，协会正在与省外的养殖基地联系，将小龙虾通过同城配送，运至当地的潜江龙虾直营店。

“在直营店烹饪好后，走线上销售，把小龙虾端到市民家中。”在餐饮店无法营业期间，张国安和餐饮店主们觉得，“疫情下，餐饮业可能会来一次洗牌。”

虽然形势严峻，但不少乐观的业内人士认为：“由于抗击疫情的原因，过年期间大家都未相互走访，消费需求被压抑。疫情过去后，正是吃小龙虾的良辰吉日，‘雾霾’散去，自然是啤酒配龙虾。”

“停摆”的还有小龙虾加工业。湖北交投莱克现代农业有限公司于1月17日公司停产，员工回家过春节至今没开工。目前接到了5000多万元的订单，其中2000多万元是国外订单。但车间停工、物流不通、资金压力成为了加工企业目前面临的难题。莱克公司年前向全国各地销售的1.5亿元小龙虾产品，目前均囤在各地网点无法开门售卖，资金难以回笼，没钱购买原材料又成新难题。

“我们一方面等待复工，随时准备组织小批量生产，满足市场需求；另一方面加强网络销售模式，待物流一通，国内外同步出货。”公司副总经理邹圣碧说。

线上电商发起“主动战”

潜网集团中国虾谷小龙虾交易中心的网上交易从1月23日起全面停止发货，档口商户也在当天全部关门。运营何时恢复，谁也说不清楚。但，不能坐以待毙。

公司总裁康峻表示，“目前的情况是，有货、有车，没有路。一旦打通物流，公司将把生鲜小龙虾的配送模式从“B端”延伸至“C端”。以前配送主要针对‘B端’客户，即批发市场、餐饮及商超，发的货都是50斤包装的鲜活小龙虾。今年打算针对‘C端’客户一个个家庭，即制作5斤、8斤、10斤装的小龙虾产品，配上调料包、制作视频，直接发到家庭终端，让大家直接在家里烹饪小龙虾。”

“就等物流开通了！我们正在积极向上申请，希望尽快有序开通车辆运输通道。”康峻说。

虾味美安全还增免疫力

春节前，市公共检验检测中心对市内小龙虾企业进行了抽检，结果全部合格。抗疫期间，成立应急检验专班，对产品随到随检。同时，对全市虾稻共作田进行抽检，结果显示情况良好，此次疫情对小龙虾品质和安全毫无影响。潜江市前不久捐赠武汉几家医院的小龙虾也经过了中心的检验。

中心主任邹鲁权表示，潜江小龙虾检验采用的是国家标准，而潜江市小龙虾龙头企业如华山、莱克等公司出口产品，企业自己的检验标准甚至高于国家标准。

“小龙虾不是禁止买卖的野生动物，而是餐桌上大受欢迎的美食。无论是平时，或现在，消费者大可放心食用。”邹鲁权介绍。

我国临床营养权威专业学术组织——中华医学会肠外肠内营养学分会提出了10条关于防治新冠肺炎的饮食营养专家建议，第一条就是每天摄入高蛋白类食物。潜江小龙虾富含高蛋白、对人体有益的微量元素，可以帮助人们补充足够的蛋白质，提升免疫力。如果经常吃虾，还可以增加身体中的肌肉含量。

那“宅家”期间买不到虾咋办？潜江市相关部门和企业均在积极想办法，在全力抗击疫情的同时，保障群众“菜篮子”。相信待到春暖花开日，潜江龙虾上市季，大家又能一边赏春光，一边嘬虾子！（审核人：潜江工商联副主席 何庆峰）