刘军，现任建始协力食品有限公司总经理，1982年出生于恩施州建始县长梁镇七矿村三组。20岁去天津工地上干架子工，在那里一干就是七年。每年到10月，他就回家跟爸爸学习烘烤魔芋、种地等，帮爸爸妈妈减轻家里负担的同时也学会了魔芋烘烤技术。

1999年，他爸爸打工的魔芋厂，要将魔芋初加工生产承包出去。刘军想到自己有这门技术，又能吃苦耐劳，从老板手里承包鲜魔芋加工。经过全家人的努力，第一次实现了三个月挣到一万元的纯收入，让他看到了希望，充满了信心。在以后的工作中，他更加努力，不断积累很多加工技术及经验，为他的创业路奠定了基础。

2005年，建始协力食品有限公司在恩施州建始县长梁镇正式成立。刘军任公司生产车间负责人，承包了魔芋初加工，车间生产的产品多次受到公司表扬。2015年，刘军成为公司的法人。2016年，在当地政府的支持下，公司引进一条国内最先进的魔芋烘烤线，从原来的土办法加工变成机械加工，产量大大增加，质量明显提升，加工的产品成为市场的抢手货，公司从原来产值800万元提升到2000万元。

近年来，建始全县高度重视魔芋产业的发展，魔芋产业成为老百姓的致富产业，刘军抓住机遇，对接恩施州农科院，购进魔芋新品种，带领周边村民发展新品种魔芋共900余亩。刘军把十几年来掌握的技术毫不保留地传给魔芋种植户，还为他们提供种芋、帮忙销售，在公司里每年用工上千人次，带活一方经济发展，公司于2023年被评为恩施州农业产业化重点龙头企业。

刘军说：“今后，在各级政府大力支持民营企业发展的情况下，我们公司将坚定信心、勇往直前，大力发展魔芋种业、魔芋产业，不断提升企业核心竞争力和可持续发展潜能。”